Poner fin al hambre mundial... Fácil

En 1974 las Naciones Unidas llevaron a cabo la primera Conferencia Mundial sobre Alimentación con el objetivo de establecer un plan de acción para acabar con el hambre del mundo. En dicha conferencia,el secretario de Estado de los EE.UU. de aquel entonces, Henry Kissinger, declaró que en 10 años ningún niño se acostaria con hambre. Decir que el Sr. Kissinger erró en su predicción sería quedarse corto. En 1974 la FAO estimaba que 434 millones de personas pasaban hambre en el mundo. A partir de entonces ese número se ha elevado a la asombrosa cifra de 925 millones. Desde ese tiempo han habido numerosas conferencias, comités, cumbres, reuniones y protestas para poner fin al hambre en el mundo, pero hasta la fecha todas ellas en vano. Parece que poner fin a esta crisis es una tarea imposible y con el aumento de la población mundial previsto de 7 a 8 millones para el 2050, la crisis del hambre sólo puede empeorar, pero no tiene por qué. Con los métodos de cultivo sin tierra, tales como hidroponía y aeroponía, alimentar al hambriento debería ser pan comido (no es un juego de palabras).

La hidroponía es un método de cultivo en el que la tierra no es utilizada como un medio para que los cultivos crezcan. Por el contrario, los cultivos crecen con sus raíces en una solución de nutrientes minerales o un medio inerte, tales como fibra de coco, arena, fibra de madera, etc. Contrario a lo que se cree, el suelo no es imprescindible para el cultivo. Siempre que los nutrientes minerales necesarios sean introducidos en el suministro de agua para las plantas, la tierra no es necesaria.


Desde mediados de la década de los 90 la NASA ha estado investigando el cultivo hidropónico y otros métodos de cultivo sin suelo como un medio para cultivar alimentos en el espacio. La NASA se ha centrado principalmente en un método de cultivo sin suelo conocido como aeroponía. La aeroponía es un método de cultivo de plantas en un ambiente aéreo o húmedo sin el uso de tierra o un medio sólido. Las plantas se suspeneden en un ambiente cerrado o semi-cerrado en el que las raíces y la parte inferior se rocían con una solución de agua rica en nutrientes por medio de nebulizadores o rociadores


Lo que hace más atractiva a la aeroponía con respecto a la hidroponía, es que la aeroponía no requiere de tanta agua o energía para hacer crecer sus plantas. Las plantas que se cultivan de esta manera crecen más rápido y son más ricas en minerales y nutrientes. También con estas plantas que crecen en un ambiente controlado, la posibilidad de que las plagas y enfermedades se reducen drásticamente. En el caso de tierra o cualquier otro medio agregado, las enfermedades se pueden propagar rápidamente a través de los medios que infectan a todas las plantas en su interior. Mientras que en el caso de las plantas cultivadas mediante el uso de aeroponía, la planta infectada puede simplemente ser retirada y desechada sin infectar las otras plantas circundantes. La NASA ha desarrollado los sistemas de tipos de aeroponía para su posible uso en una futura misión a Marte.

Estos métodos de cultivo no son nuevos, la aeroponía se remontan a mediados de los años 80 mientras que la hidroponía se remonta tan lejos como a mediados del siglo XIX. Afortunadamente hay muchos científicos, fuera de los de la NASA, como Dickson Despommier, que están promoviendo vigorosamente una transición completa del desarrollo de plantas y cultivos mediante el uso de sistemas de crecimiento sin tierra por medio de granjas verticales.

Mediante el uso de hidro y aeropónicos podemos cultivar una abundancia de alimentos, literalmente, en cualquier lugar desde la Antártida hasta el desierto del Sahara e incluso Marte. Hasta la fecha no hay ninguna excusa lógica para cualquier persona en la Tierra tenga qye pasar hambre y perpetuar esto no es sólo un delito sino también socialmente irresponsable. ¡Es hora de acabar con el hambre ya!